德語課：武漢第二十中學(xué)高一年級(jí)教室開起校本課程

通訊員 徐曉芳

"德語時(shí)有規(guī)律，德語句子的構(gòu)成多數(shù)情況下，動(dòng)詞固定在第二位，其它單詞的位置相對(duì)自由。近日，武漢二十中學(xué)一年級(jí)各班教室開設(shè)校本課程，包括《優(yōu)秀影視鑒賞》《職業(yè)規(guī)劃沉浸式體驗(yàn)課》《果酒與果醋的制作》《生物與人體健康》《基本樂理與視唱》。……據(jù)悉，今年學(xué)校開設(shè)了20門校本課程，其中包括理論課程和實(shí)踐課程。十二月十三日，學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室接受了上周學(xué)生制作米酒課程的作業(yè)。

生物學(xué)教師開設(shè)果酒果醋課程

"先把新鮮的大米洗凈，像蒸饅頭、饅頭一樣在擋板上蒸熟浸泡過的糯米。絕對(duì)不能煮熟，成了糯米粥就沒用了?！吧现芤?，在二十中學(xué)的生物實(shí)驗(yàn)室里，生物老師黃繼發(fā)和崔銘正聯(lián)合為學(xué)生們上了校本課程《果酒和果醋的制作》。第一節(jié)課，兩位老師給學(xué)生講解了制作米酒的方法和步驟。詳細(xì)講解了制作方法和原理后，他們給學(xué)生留下了一份特殊的家庭工作——一周后，他們把制作好的米酒帶到了學(xué)校。

所以，13日在學(xué)校的生物實(shí)驗(yàn)室里，同學(xué)們便拿著自己做好的米酒依次向老師展示、檢查。"聽起來很簡(jiǎn)單，很難做到?！耙晃煌瑢W(xué)說，要做好米酒并不容易。米粒必須浸泡才能蒸熟?！暗谝淮握舻拿讻]煮熟，影響了后面的流程，然后做了兩次才成功。這個(gè)同學(xué)說，自己是第一次做米酒，沒想到這里面有那么多的技巧和知識(shí)。舉例來說，裝罐也不能裝得太滿，還要用筷子挖個(gè)洞，要留一些氣體給酵母有氧呼吸?！?/p>

黃老師介紹，生物發(fā)酵相關(guān)知識(shí)是在制作米酒的過程中進(jìn)行的，“最近我們剛剛學(xué)會(huì)了細(xì)胞的有氧呼吸和無氧呼吸。制作米酒正好可以帶領(lǐng)大家了解兩者的流程與差異，也可以讓大家更加深入地將生物與生命聯(lián)系起來。比如大米裝罐的時(shí)候，為了保證酵母一開始有氧呼吸會(huì)大量繁殖，酵母有氧呼應(yīng)會(huì)產(chǎn)生水，這樣產(chǎn)生的水就會(huì)流到大米的縫隙中間，逐漸淹沒大米層。當(dāng)酵母浸泡在水中時(shí)，顯然是無氧的，酵母無氧呼吸會(huì)產(chǎn)生乙醇。”

黃老師說，當(dāng)時(shí)在設(shè)計(jì)這門課的時(shí)候，我想到了談?wù)撆c生活相關(guān)的生物知識(shí)，這不僅可以激發(fā)大家的興趣，還可以讓學(xué)生對(duì)生物知識(shí)有更深的感受。“后面我們會(huì)教你做果醋、果酒、泡菜、腐乳等等。

在這個(gè)制作米酒的班級(jí)里，有些學(xué)生成功了，有些學(xué)生失敗了，但更多的學(xué)生異口同聲地“記住更多的知識(shí)”。高一(8)班的顏佳祺說，他對(duì)生物非常感興趣，所以他為自己選擇了這門選修課。“老師把制酒過程和生物知識(shí)結(jié)合起來了。我不僅學(xué)會(huì)了制酒，還復(fù)習(xí)了關(guān)于細(xì)胞的知識(shí)。真是一舉兩得。

動(dòng)手實(shí)踐課程被一搶而空。

"我們的課程一經(jīng)推出，很快就被搶走了?！倍袑W(xué)教學(xué)副校長汪魯生說，從2013年開始，學(xué)校就開設(shè)了校本課程供學(xué)生選修。今年，學(xué)校開設(shè)了20門這樣的課程。這些課程包括理論課程和實(shí)踐課程，包括音樂、藝術(shù)、生物、歷史等多個(gè)學(xué)科。每門課程都與學(xué)科有關(guān)，還開設(shè)了日語和德語興趣班。這類課程也是由一年級(jí)的教師組成的?！扒捌诶蠋煾鶕?jù)自己的特長設(shè)計(jì)課程，然后上報(bào)。學(xué)校會(huì)審查教學(xué)計(jì)劃和內(nèi)容?？荚嚭细窈?，他們會(huì)發(fā)布課表供學(xué)生選擇?！?/p>

“老師們充分發(fā)揮自己的特長，學(xué)生們也樂在其中?！蓖趑斏f，這些課程一經(jīng)推出，很多實(shí)踐課程和語言課程都很受歡迎，名額很快就被搶走了。同時(shí)，這些選修課還設(shè)置了8個(gè)學(xué)分，每個(gè)科目的考核機(jī)制取決于課程的具體內(nèi)容。

“同時(shí)，學(xué)生也可以借此機(jī)會(huì)了解一些平時(shí)接觸不多的學(xué)科。比如選擇更多理科的學(xué)生，可以上一門與地理和歷史相關(guān)的課程，拓寬知識(shí)面。我們希望通過設(shè)置各種校本課程，讓學(xué)生親身體驗(yàn)課程，塑造學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)身心健康發(fā)展?！蓖趑斏f。